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NPO法人アンチエイジングネットワーク理事長が、『アンチエイジングな日々』を
軽快な筆致でつづります。 どうぞお気軽にコメントをお寄せください。
赤ワインの効果
「酒をのめ、それこそ永遠の生命だ、
また青春の唯一の効果(しるし)だ。
花と酒、君も浮かれる春の季節に、
たのしめ一瞬を、それこそ真の人生だ!」
御存じ「ルバイヤート」の一節である。
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ロクに飲めもしないのに、また、味の違いもわからなくても、ワインボトルのラベルを眺めるのは楽しい。
ドイツワインは、ゲルマン風にごてごて飾りつけているが、フランスのは上等なシャトウものほどシンプルで、ロマネ・コンチなど、味もそっけもないゴシック文字である。ま、通にはそれがこたえられないのかもしれぬが。
又、ポルトガルのポートワインのボトルは、年代物ほど古色蒼然として、眺めるだけでも楽しい。

その「赤ワイン」が、不老不死の秘薬かもしれぬと言われているのは、ワイン通には吉報だろう。
以前から、「フレンチパラドックス」と言って、あのしつっこいフランス料理を食する人種が意外に健康で長生きするのは、彼らが水代わりに飲む「赤ワイン」のせいらしいとは言われてきた。
その成分が最近同定され、レスヴェラトールという名前まで与えられた。
要は強力な抗酸化作用がある物質だそうだ。しかもいま、老化の元凶は過酸化物にあるとされている。

ただ、あまり「赤ワイン」の抗酸化作用に頼ると、心臓病は防げてもアル中になることも確実なので、サプリメントとして抽出したり、さらには10倍も強力な合成物質も生まれようとしている。
とまれ、日に一杯の「赤ワイン」のご利益は間違いないようなので、僕みたいな哀れな下戸でなければ、ルバイヤートを口ずさみながら、好きなラベルを毎日少しづつどうぞ。

飲めない癖に僕のお気に入りと称しているのは、アヴィニヨンの北で作られるシャトーヌフ・ド・パープだ。値段もお手ごろである。
もし懐に余裕はあるがロマネ・コンチまではと言う方は、その10の1の値段で同じように楽しめる、近隣で産出されるエシェゾーがお勧めのようだ。
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by n_shioya | 2014-02-14 18:39 | アンチエイジング | Comments(2)
Commented by 佐藤鈴木 at 2014-02-14 22:56 x
ワインは添加物が気になります。
Commented by n_shioya at 2014-02-15 23:00
佐藤鈴木さん:防腐剤ですね。調べてみます。


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