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NPO法人アンチエイジングネットワーク理事長が、『アンチエイジングな日々』を
軽快な筆致でつづります。 どうぞお気軽にコメントをお寄せください。
中村屋のチキンカレー
時折、急に食べたくなる料理の一つが中村屋のチキンカレーである。
インドに行かれた方はご存知でしょうが,インドのカレーは唯辛いだけでなく、タメリックのほかに様々なスパイスが豊富である。
というわけで今宵はランドマークの中村屋へ。
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創業者中村黒光はインド独立運動の亡命者ラース・ビハリ・ボースを匿ったいた。その指導で誕生したのが,中村屋のチキンカレーである。
限られた経験ではあるが、この昭和2年に誕生したチキンカレーは本場物に最も近いと僕は思う。又,チキンが骨と皮付きなのも嬉しい。
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黒光は又芸術の愛好家で、ロダンの弟子であった萩原守衛(碌山)の保護者でもあった。黒光の夫愛蔵の浮気に端を発した二人の複雑な関係と相克が碌山の制作の原動力にもなったと言う。
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この昭和初期の日本が凝縮したようなコクが溢れるのが中村屋のチキンカレーではなかろうか、と頷きながら今日も賞味している。

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by n_shioya | 2015-05-12 20:41 | 食生活 | Comments(0)


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