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NPO法人アンチエイジングネットワーク理事長が、『アンチエイジングな日々』を
軽快な筆致でつづります。 どうぞお気軽にコメントをお寄せください。 |
今日は肩の凝らない美味しい食べ物の話。
半年振りに箱根のオーベルジュ・オー・ミラドーでランチを楽しんだ。 夏にちょっとした集まりを予定しているので、その打ち合わせという名目である。 横浜から箱根には二つのルートがある。 小田原径由と御殿場廻りである。 時間の関係で往路は早くつけるように御殿場回りを選んだ。 朝は快晴だったのに、湖尻につく頃は曇り空になってきた。 勝又シェフは相変わらず元気で、腕の冴えは素晴らしい。魔法のようである。 今回のおもてなしはジビエだった。 勝又氏の魔術は料理にとどまらない。オーベルジュの魅力は彼の創成する安らぎの空間にある。 内装であれ、食器であれ、又外の木立にしても、ダイニングの盛り花も、すべてがえもいえぬハーモニーを奏でている。一点、一点が吟味しつくされているのにそれを感じさせないさりげなさ。 僕は京都の俵屋、あの“俵屋の不思議”の魅力を思い出した。 帰路は夕日の射し始めた芦ノ湖の湖畔を回り、旧道沿いに湯元まで。 湯元ではかまぼこの老舗、鈴廣で干物を少々求め、相模湾の日没を眺めながら西湘バイパス、江ノ島、鎌倉を径由して我が家へ。 じつは今日は今ひとつの目的、ベンツのCLSの試乗を兼ねるはずだった。が、残念ながらヤナセの手配が間に合わず、試乗記は明日の配車を待つこととする。
by n_shioya
| 2007-01-11 22:56
| QOL
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Comments(4)
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ciao bella
at 2007-01-12 16:37
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フットワーク軽く 行動半径広く 臨機応変 変幻自在! オー・ミラドー も 俵屋 も 究極 の 選択 審美眼・舌 に 乾杯! ブラヴォー 御手並み 御見事な 率先実践 アンチエイジング! 感謝。
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n_shioya at 2007-01-12 22:13
恐れ入ります。
これかもご愛読のほどを。
今年から北里さんにお世話になり始めました。先生の皆様には感謝です。私がオー・ミラドーのリピーターになったきかっけは、野菜の美味しさでした。癒されると同時に元気が出ます。ミラドーを検索しておりましたら偶然にも塩谷先生のブログにたどり着きました。これを機会に、健康情報収集のために寄らせていただきたいと思います。よろしくお願いいたします。
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n_shioya at 2007-12-14 22:49
有難うございます。
是非またコメントをお寄せください。
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塩谷信幸
1931年生まれ
東京大学医学部卒業 北里大学名誉教授 北里研究所病院形成外科・美容外科客員部長 AACクリニック銀座 名誉院長 NPO法人アンチエイジングネットワーク理事長 見た目のアンチエイジング研究会代表世話人 東京米軍病院でのインターン修了後、1956年フルブライト留学生としてアメリカに渡り、オルバニー大学で外科を学ぶうちに形成外科に魅了される。数年の修業の後、外科および形成外科の専門医の資格を取得。 1964年に帰国後、東京大学形成外科勤務を経て、1968年より横浜市立大学形成外科講師。1973年より北里大学形成外科教授。 1996年に定年退職後も、国際形成外科学会副理事長、日本美容外科学会理事として、形成外科、美容外科の発展に尽力している。 現在は、北里研究所病院美容医学センター、AACクリニック銀座において診療・研究に従事している。 >>アンチエイジングネットワーク >>NPO法人創傷治癒センター >>医療崩壊 >> 過去のブログはこちら(2005年5月26日~2006年5月26日)
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