被覆材とアルザス料理

今週はみなとみらいのインターコンチネンタルホテルにアルザスから名シェフが訪れ、一週間のアルザス料理のフェアをやっている。

それにあわせてというわけではないが、一人の男がフランスからやってきて、今宵そのアルザス料理をおごってくれた。

彼はフランスのウルゴ社の海外マーケティング担当である。
ウルゴ社は規模こそ大きくないが、堅実なヘルスケアの会社で、新しく開発した被覆材を日本に導入するために来日された。

今回は、創傷治癒研究では若手ナンバーワンの長崎大学の秋田先生が、わざわざ横浜まで同道してくださった。

ちょうどフィルムドレッシングとコロイドドレッシングの間ぐらいに位置づけられる、新しい素材の面白い商品である。

これを如何に行政と闘って日本に導入するか、長い道のりになるとは思うが、そこは秋田先生に一肌脱いでいただくこととして、今日のところはとりあえず三人でアルザス料理を堪能した。