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NPO法人アンチエイジングネットワーク理事長が、『アンチエイジングな日々』を
軽快な筆致でつづります。 どうぞお気軽にコメントをお寄せください。
チョコレートでアンチエイジング
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子供の頃、チョコレートといえば森永と明治の「板チョコ」だけだった。そして敗戦のおかげで進駐軍がもたらしたのが、ハーシーの「キスチョコ」とホイットマンの「サンプラー」。初めて覚えた英語は“ギブ ミー チョコレート”。その後、フランス、イタリア、スイスと様々な国のチョコが我が国に入ってきた。そのチョコが今、アンチエイジング効果抜群と人気を呼んでいる。抗酸化、認知症予防、幸せホルモンと言われるドーパミンの効果助長などなど。エビデンスは?どうでもいいでしょう、美味しいんだから!今僕は愛用しているのは次の二つ。①ベルギーのヴイタメールブラッセルの国際学会で、会長のお勧めブランドでした。②アメリカのギラデリサンフランシスコ湾を見晴らすギラデリ・スクエアがお気に入りなので。さ、皆さん。チョコレートでアンチエイジングに励みましょう!
# by n_shioya | 2018-10-16 20:56 | 食生活 | Comments(0)
レストラン・ドンのお勧め
レストラン・ドンのお勧め_b0084241_21400347.jpeg
夕日を楽しみながら夕食を楽しみ、食後は渚で波と戯れる、といった楽しいレストランは葉山海岸にはいくつかあるが、僕のお勧めは秋谷のレストラン・ドンである。メニューはピザ、パスタそしてステーキ。どれもコクがあってボリューム満点。サービスも良い。そして何より相模湾の落日の息を呑む美しさ。ちなみにホームページには日没の時間まで記されている。“そのために遠路はるばる訪れる価値がある”ということで、⭐️⭐️⭐️をあげたい。実はこの週末にもここを訪れている。選んだのはパスタとピザ。スパゲッティミートソースも美味しかったが、「本日のピザ」は厚切りのハムがたっぷり乗っており、ご満悦だった。
# by n_shioya | 2018-10-15 21:40 | 食生活 | Comments(0)
親不孝者
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“孝行をしたい時には親は無し”というが、それだけに犯した親不孝は年を経るごとに悔いが深まる。傘寿を迎えた親父が“ちょっと聴いてくれ”ラジカセのスィッチを入れた。懐メロも懐メロ、明治の小学唱歌だった。親父は懐かしそうにじっと聴いている。曲の合間に親父は何か話したそうにした。が、僕は無視したに違いない。“そうか”と悲しそうに言って親父はスィッチを切り、2度と僕の前で聴くことはなかった。親父は昔の楽しい思い出を息子に聞かせたかったに違いない僕と親父は別に仲違いしていたわけではない。ただ僕は親父と距離は置いてきた。息子から見た親父は「信念の人」で、あまりにも意志の力が強く、息苦しく感じられたからである。でも今にして思う。加齢とともに海馬の記憶は薄れるが、都合よく楽しい思い出でだけがフィルターされて残り、また、前頭葉の老化とともに意志の箍(たが)も緩んでいくことを。なぜあの時、親父の気持ちに応えて話を聞いてやれなかったのか、弱い親父を見たくなかったのか、いずれにせよ今だに悔やまれる。
# by n_shioya | 2018-10-14 19:49 | コーヒーブレーク | Comments(0)
和敬清寂
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樹木希林の「日日是好日」を観てきた。何かホッとする好い映画だった。希林さんのことは十分語り尽くされているので、この映画の通奏低音というか、今一つの主人公とも言える「茶道」について一言。医学生の頃、ボクは毎土曜、大学の裏のお屋敷町にある茶道の先生の処に通っていた。「官休庵」という流派で、千家の一つとして「武者小路千家」とも呼ばれる。正座はきついので特別のお計らいであぐらOK。しかも男はほぼボク一人。“お目が肥えておよろしゅうございますね”と代稽古の女性にからかわれながら通ったものである。そして今日、映画の二つの場面で昔を思い出した。一つはうっかり紛れ込んだ京都のお茶会で、無理やりお正客の席に座らされ大恥をかいたこと。今一つは一年ほど経った時、意識せずに手が動いて、“やっと身につきましたね”とお師匠さんに褒められたこと。ところで「今」に五感を集中して生まれる「和敬清寂」の世界は、今はやりの精神療法「マインドフルネス」に通じるものがあるのではなかろうか。
# by n_shioya | 2018-10-13 22:35 | コーヒーブレーク | Comments(0)
奥が深いアロマの世界
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今日の塩谷塾は星薬科大学の塩田清二教授をお招きして、「アロマ」についてお話しいただいた。「匂い」は最も原始的な感覚である。しかも他の感覚と違い、嗅覚のセンサーとして、脳は鼻の奥に出店を開いている。匂いが瞬時にして脳に伝わる所以である。動物にとって匂いは危険察知の最も敏感な器官だからだ。進化の果て「嗅覚」が退化した人間でも、匂いは感情に即訴え、また遠い記憶も想起させる(プルースト効果)重要な器官である。近年、アロマの効果が見直され、リラクゼーション効果だけでなく、医学的に特に認知症の治療に応用されるようになった。何よりアロマの香りは心地よいですよ。」
# by n_shioya | 2018-10-12 21:48 | コーヒーブレーク | Comments(0)




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